Johannes Lembke på Källesjö gård utanför Ystad är sinnebilden
av den moderna, affärsdrivna, jordbrukaren. Terminshandel,
SMS-uppdateringar av börskurser, trading, GPS och spannmålsmäklare. Det är bara några av de verktyg
som en modern bonde måste hålla kolla på.

- Man måste vara en blandning av bonde, jurist, kemist, ekonom
och ingenjör brukar jag säga. Det är ett mångfacetterat yrke där varje dag aldrig är den andra lik, berättar Johannes Lembke, från sin traktor ute på fälten där han är i färd med att pressa halm.

Han tillhör den nya lantbrukargenerationen. Johannes Lembke
är bondson, fast pappa var först jurist, med god kännedom om
hur det var förr, men har samtidigt en öppen attityd till de nya kunskaper som krävs. Han är femte generationen på gården
och har gedigen lantbruksutbildning i portföljen.

- Jag gillar att vara entreprenör och företagare. Men jag är ingen kostymkille, så lantbruket passar mig fint. Jag har till och med försökt mig på arbeten med kostym, men det passade mig inte alls.

Sambandscentral
Källesjö gård är vackert belägen, strax väster om Ystad. Havet ligger ett knappt stenkast ifrån och Ystads stadskärna nås på cykelavstånd. Gårdens totalt 400 hektar upptas av vajande gulglänsande raps och av vete, maltkorn, sockerbetor och lin.

Johannes Lembke sitter vid köksbordet. Eller sambandscentralen kanske är ett bättre ord. För på bordet har han nämligen ett av den moderna bondens viktigaste redskap; laptopen. På den har han under morgonen kollat igenom hur det ser ut på spannmålsmarknaden just denna dag.

- Det är ju inte så att jag sitter och daytradar, men det är inte långt ifrån. Eftersom vi både säljer och köper in till exempel raps, så gäller det att hålla koll både på botten- och toppnivåer. Dessutom terminssäkrar vi en stor del av det vi producerar och även då är det viktigt att hålla koll på nivåerna för att sälja vid den mest optimala tidpunkten, förklarar han. Just terminssäkringen av spannmål är en relativt ny företeelse till och med för den moderna bonden. Men det blir allt vanligare och så gott som varje spannmålsodlare av lite större storlek, gör det. Ibland tillsammans i pool annars, som i Johannes Lembkes fall, med hjälp av en spannmålsmäklare.

Spannmålsmäklare
- Att handla med spannmål på det sättet är inte mer än 3-4 år gammalt i Europa. I USA har det funnits mycket längre, men här är det alltså inte så länge sen som man köpte och sålde på dagspris. Nu när vi säkrar per termin kan vi göra budget på ett säkrare sätt än förut. Dessutom ger det möjligheter att göra bra affärer. Men också att gå på pumpen, vilket har hänt, konstaterar Johannes Lembke.

För att göra de bästa affärerna anser Johannes Lembke att det är bäst att göra det via en spannmålsmäklare.
- Visst jag kan göra mycket av affärerna själv via internet. Men jag vill gärna ha en personlig kontakt. Dessutom kan min mäklare tipsa mig om affärer, som jag kanske inte skulle hittat annars.