Branden som totalförstörde stora delar av Buhres Fisk i början av året förändrade bolaget förutsättningar totalt. I ett slag halverades omsättning, men nu är byggnationen av den nya restaurangen igång och nästa år ska verksamheten vara helt återställd.

Målet för 2011 är att åter få upp bolaget på 2009 års nivåer, när omsättningen landade på drygt 28 miljoner kronor. I år räknar Sven-Göran Buhre med halverad omsättning och personalstyrkan har krympt i samma takt.

– Det har varit en tuff tid och personalen har gjort ett fantastiskt jobb. När vi får igång hela verksamheten igen lär vi behöva anställa folk också, säger han.

Nyligen tog bolaget in John Holmgren, styrelseordförande i Bo Ohlsson i Tomelilla, i ledningen för bolaget.

– Vi kände att det var bra att ta in extern kompetens i styrelsen. Det är inte frågan om någon förändring i ägarbilden, säger Sven-Göran Buhre.

Joel Persson/R24

072-2031714