Blandbruk har blivit allt vanligare inom de lite mindre  jordbruksarealerna. Många bönder kompletterar sina inkomster med ekoturism, ekologiskt odlade grönsaker, energigrödor eller binäringar som ridverksamhet och butiksverksamhet.

Ett av dessa blandjordbruk driver Torsten Andersson i Ingelstorp. Han kombinerar det konventionella lantbrukets spannmålsodling med slaktsvinsuppfödning och grönsaksodlingar.
– I den här branschen gäller det att vara optimistisk och flexibel. Fluktuerande priser på livsmedelsmarknaden och olika politiska direktiv styr en stor del av vår verksamhet, säger Torsten Andersson.

Den mark som han har till förfogande fördelas på sockerbetor, potatis och spannmål i form av maltkorn till Absoluts bryggerier, samt morotsodling.
– Jordarna på Österlen passar för grönsaksodlingar eftersom det inte är så styv och lerig jord, säger Torsten Andersson. Det är visserligen lite mer arbete med grönsaksodlingar, inte minst när det gäller bevattningen.
På gårdarna runtomkring, berättar han, har flera lantbruk satsat på sallads- och tomatodlingar. Andra har startat bed & breakfast-verksamhet och några har investerat i ridanläggningar.

– För oss har satsningen på att föda upp slaktsvin varit en viktig del i vår ekonomi. Vi levererar 400 smågrisar i månaden, vilket står för hälften av vår omsättning, säger Torsten Andersson.

På Bollerups Lantbruksinstitut och Naturbruksgymnasium håller rektor Leif Andersson med om att blandjordbruken blir fler och fler.
– För att ge eleverna kunskap, så att de kan sköta olika typer av verksamhet kopplat till jordbruket, satsar vi på det som kallas ”Ungt företag”.