I samband med besökarströmmen vid konstrundan i våras öppnade också Österlens första indiska mataffär ”Indian Corner” i Glemmingebro. I höst ska utbudet växa och matkurser står också på programmet.

Bakom affären står Shashi Andersson, tillsammans med hennes son Anand Andersson och dennes fru Anna Nilsson. Med rötter i Indien vill de nu öka intresset för indisk matlagning i Skåne.

– Vi ska samla olika indiska råvaror men också sälja färdigproducerade varor och ha en liten delikatessdisk, säger Anand Andersson.

För att få fler att få upp ögonen för det indiska köket kommer de i höst också genom medborgarskolan att arrangera matkurser.

Ännu så länge drivs butiken som ett hobbyprojekt, men det finns redan planer att skala upp verksamheten.

– Vi ska utveckla vår webbutik och på vår hemsida ska vi ge inspiration och presentera recept så att det blir enkelt att komma igång med matlagningen utan att misslyckas de första gångerna. På sikt hoppas vi att butiken åtminstone ska skapa ett halvtidsjobb, säger Anand Andersson.

Joel Persson/R24

072-2031714