För tredje året i rad kraftsamlar företagare på Österlen för en vecka i maj som går i matens tecken. Nytt inslag under årets Matrunda är ett seminarium och gästar gör bland annat danska matfenomenet Claus Meyer.

– Förutom de publika inslagen ville vi ha med en punkt på programmet riktad till personer som har mat som en del av sitt yrke, säger Matrundans nytillträdde ordförande Ingalill Thorsell.

Målet är att samla ett hundratal personer till seminariet. Diskussionen ska kretsa kring hur begreppet Terroir, som vanligtvis används för de vinsmaker som skapas då en druva växer på en speciell geografiskt plats, kan utvidgas till andra matvaror än vin och då speciellt vad som utmärker Österlen.

Tanken är att ett seminairum ska bli ett återkommande inslag på Matrundan.

I övrigt är årets program späckat med matupplevelser av vitt skilda slag. Bland annat kan den nyfikne testa såväl griskind som svinabergare och den kunskapstörstande kan få höra sägner och myter om våra matkryddor.

Bakom Matrundan Österlen står ett den ekonomiska föreningen ”Matrundan - kulinarisk turism” med ett trettiotal företag som medlemmar.

Joel Persson/R24

072-2031714