Förra året gästades Matrundan av Nomas delägare Claus Meyer. I år är det kändiskocken Mathias Dahlgren som blir huvudnumret på det seminarium som drar igång årets stora matevent på Österlen under Kristi Himmelfärdshelgen.

För fyra år sedan drog Mathias Dahlgren igång sin restaurang vid Grand Hôtel i Stockholm. Numera är den en av Sverige två krogar som kan stoltsera med två stjärnor i Michelins krogguide.

Liksom i fjor ska temat på seminariet där Mathias Dahlgren är talare kretsa kring den närproducerade maten och hur det lokala klimatet påverkar råvarorna.

– Vi ska spinna vidare på tanken att Skåne är Sveriges skafferi, säger Eva Thuresson, vice ordförande för Matrundan.

Hon berättar att ytterligare fem medlemmar har tillkommit under året, däribland Christenhofs Ekopark. Totalt ingår nu 30 företag i föreningen som arrangerar Matrundan.

Eva Thuresson har ingen exakt siffra på hur mycket folk som lockas till något av de många arrangemangen under helgen, men det rör sig om åtskilliga tusen.

– En uppskattning är att runt 30.000-40.000 gör något besök. Under hösten dominerar äppelmarknaden men redan nu har vi gjort klart att Matrundan då ska sammanfall med Österlen lyser. Jag tror att de arrangemangen kan fungera bra ihop, säger Eva Thuresson.

Joel Persson/R24

072-2031714