Kiviks musteri fortsätter att skörda framgångar. I år räknar VD Thomas Jensen med en tillväxt på tio procent. Samtidigt fortsätter de stora investeringarna i nya fastigheter för att klara expansionen.

För något år sedan stod Kiviks musteri ägare för ett val – bromsa tillväxten eller bygga nya lokaler. Valet blev det senare och under en fyraårsperiod ska sammanlagt 100 miljoner kronor investeras i fastigheter och maskiner för att hantera expansion.

– Vi hade nått en nivå där vi låg på maxkapacitet. Förra vintern inledde vi den första tillbyggnadsfasen och i vår blir vi klara med etapp två, säger Kivik musteris VD Thomas Jensen.

I takt med att omsättningen ökar har också personalstyrkan växt. Numera ingår 135 anställda i koncernen som också innefattar Åkesson vin och Kronovalls vinslott.

Om prognosen för 2011 slår in har musterikoncernen växt med 50 procent sett över de senaste tre åren, Thomas Jensen menar att den allmänna trenden inom mat är en viktig förklaring till den uppgående kurvan.

– Vi har arbetat med värden som hantverk, äkta, ärligt och närproducerat under en längre tid och vi känner att vi ligger helt rätt nu, säger han.

Han ser dock samtidigt med viss oro på de stigande råvarupriserna.

Hittills har största delen av försäljningen gått till de stora matkedjorna, framöver finns planer på att ta sig in mer även på servicesektorn. Nästa år ska ett par helt nya produkter nå marknaden, vilka dessa är vill Thomas Jensen inte säga något om i dagsläget.

Joel Persson/R24

072  7276001