Den stora restaurangguiden som planerats för Öresundsregionen blir drygt ett halvår försenad och ska nu ges ut vid månadsskiftet november-december. Dessutom blir den helt på svenska, även om innehållet fortfarande täcker hela regionen.

Tidigare var planerna att White Guide Öresund skulle ges ut i april, i såväl en svensk som en dansk version.

– Nu blir den en guide inför 2012 och det är bra, för det har hänt så mycket nytt på krogscenen i Öresundsregionen, med restauranger som slagit igen och nya som tillkommit, säger Mattias Kroon, redaktör för White Guide Öresund.

Projektet var tidigare även ett samarbete med Berlingske Tidende, men även om det genomförts tillsammans med tidningen är det nu enbart White Guide, en svensk variant av Michelinguiden, som ger ut boken.

Mattias Kroon, som även är chefredaktör för magasinet Mat & Vänner, anser att Köpenhamn och Skåne utgör den främsta matregionen i Norden. Han menar att de riktiga topprestaurangerna kompletteras av en generellt hög nivå på krogar och kaféer.

– Det har också öppnat en massa bra vinbarer i Köpenhamn. Det håller på att bli en ny genre av krogar som håller väldigt hög kvalitet och det finns inte på något annat ställe i Norden, säger Mattias Kroon till Nytt från Öresund.

Ett par hundra restauranger kommer att recenseras i White Guide Öresund, efter att de fått minst ett besök av en anonym recensent.

R24

072  7276001