Efter ett halvårs försening släpps Öresundsregionens första White Guide nästa vecka. Enligt upphovsmännen är Skåne och Köpenhamnsregionen ett av Europas hetaste områden för gastronomi och krogliv.

– I Stockholm inser man kanske inte vidden av vad som händer i Öresundsregionen och vilken god mat och fina råvaror som finns här. Jag vill påstå att utbudet i Skåne och Köpenhamn slår hela övriga Skandinavien, säger Thorbjörn Östman till Nytt från Öresund.

Thorbjörn Östman är delägare i White Guide Sverige, en svensk variant av Michelinguiden, och även grundare och tidigare ägare av tidskriften Mat & Vänner. Han tog initiativet till White Guide Öresund, då han menar att behovet av en guide är stort. Alltför många svenskar åker till exempel till Köpenhamn och fastnar i turistfällorna på Strøget.

– Till våren lanserar vi även White Guide Øresund som en app för mobiltelefonen. Användaren knappar in var han eller hon befinner sig och får då en lista över de fem närmaste krogarna, säger Thorbjörn Östman.

I White Guide Øresund presenteras drygt 200 restauranger på båda sidor sundet. I våras plockade Daniel Berlins krog i Skåne Tranås hem priset Rising Star i White Guides årliga tävling. Ett snäpp högre i listan hamnade Bornholms Hotell.

R24

072  7276001